/sites/default/files/default_images/maslo-meshok-2_2.svg
/sites/default/files/background_header/fon-72_6_0.jpg

Характеристики модифицированного крахмала из восковидной кукурузы PROAMYL ADS 10518

Порошок белого цвета, какой-либо запах отсутствует. Структура (в зависимости от технологии высушивания): гранулы, хлопья аморфного порошка либо грубых частиц. Многократные циклы заморозки и оттаивания продукции не влияют ни на какие свойства крахмала ADS 10518, при этом он повышает срок хранения изделий в условиях низких температур. Как пищевая добавка − устойчив к воздействию ферментов и сред с разным уровнем pH.

Добавление модифицированного крахмала ADS 10518 в продукты питания положительно влияет на их цвет и блеск, повышая их потребительскую привлекательность.

 

Наименование Описание
Тип Е 1422 (горячего заваривания)
Дозировка 1-10% к массе готового продукта
Оптимальные технологические параметры T max = 105° С, рН = 7,0-9,0

Крахмал кукурузный модифицированный PROAMYL ADS 10518 

Модифицированный крахмал имеет растительное происхождение и совершенно не относится к генномодифицированной продукции, что делает его безвредным для здоровья человека при использовании в пище или в косметологических процедурах. Для изменения его характеристик применяют различные техники: химические, физические, ферментативные.

Дикрахмаладипат ацетилированный PROAMYL ADS 10518­­ ­­­− это крахмал, видоизмененный посредством ангидридов уксусной кислоты и адипиновой кислоты. Технология разработана для повышения качественных показателей, в т. ч. для повышения устойчивости к сильному нагреву.

В пищевой промышленности ацетилированный дикрахмаладипат применяют как стабилизатор массы, наполнитель, загуститель и эмульгатор, позволяя отрегулировать вязкость конечного продукта и стабилизировать его консистенцию, форму и текстуру после термических процессов.

Использование в производстве продуктов питания:

  • молочная промышленность – йогурты, десерты, мороженое;
  • консервация – фрукты, овощи, корнишоны;
  • мясная продукция и пр.

ЗМЖК «Юбилейный» – это процветающий украинский производитель модифицированных крахмалов, работающий по западным технологиям. Предприятие расположено в экозоне и полностью автоматизировано, поэтому все этапы производства продукции находятся под строгим контролем современного высокоточного оборудования.

Если вы хотите купить модифицированный крахмал оптом по лучшей цене, менеджеры компании подберут наиболее выгодные позиции из представленных в каталоге товаров. Также вас могут заинтересовать пищевые жиры, добавляемые в кондитерские, хлебобулочные изделия и пр. Ассортимент товаров постоянно расширяется.

По вопросам приобретения модифицированного крахмала PROAMYL ADS 10518 обращайтесь по телефонам и электронной почте, указанным на странице «Контакты».