/sites/default/files/default_images/maslo-meshok-2_2.svg
/sites/default/files/background_header/fon-72.jpg

Характеристики модифицированного крахмала из восковидной кукурузы PROAMYL OXP 50

Представляет собой белый, или почти белый порошок, не имеющий запаха. Порошок может состоять из гранул, из хлопьев аморфного порошка или грубых частиц. Крахмал не теряет своих свойств даже при многоразовых циклах замораживания и оттаивания, а также увеличивает срок хранения продукции в  низкотемпературных условиях. Он характеризуется устойчивостью к действию ферментов, сред с разным pH а также придает продуктам насыщенный цвет и блеск.

 

Наименование Описание
Тип Е 1442 (сшитый)
Дозировка 1-10% к массе готового продукта

Крахмал кукурузный модифицированный PROAMYL OXP 50 

Модифицированный крахмал — это крахмал растительного происхождения, у которого изменены одна или несколько первоначальных характеристик путем обработки. Для модификации используются химические, физические и ферментативные методы. Модифицированный крахмал не относится к генномодифицированной продукции. Он безопасен для человека и используется во многих отраслях промышленности.

Модификация крахмала кукурузного PROAMYL OXP 50 осуществляется путем его обработки триметафосфатом натрия или оксихлоридом фосфора с последующим воздействием на смесь пропиленоксидом. Вместе с исходным продуктом образуются примеси, которые представляют собой продукты различных реакций взаимодействия пропиленоксида. В результате данного химического процесса отдельные молекулы кукурузного крахмала оказываются «связанными» между собой и таким образом он приобретает новые свойства.

Основные свойства крахмала кукурузного PROAMYL OXP 50, который можно приобрести у нас оптом

Это тонкодисперсный порошок белого цвета без ярко выраженного запаха. Используется для связывания воды, формирования структуры в системах, основанных на воде. Устойчив к низким значениям водородного показателя, высоким температурам и механическому воздействию. Придает смеси вязкую стабильную структуру, обеспечивает кремообразную однородную консистенцию. Увеличивает продолжительность хранения продукции. Уменьшает тенденцию к синерезису. Стабилизирует кисломолочные продукты разной жирности с широким диапазоном содержания сухих веществ.

Производители каких продуктов чаще всего приобретают крахмал кукурузный PROAMYL OXP 50 

Этот крахмал очень популярен в пищевой промышленности.

Крахмал кукурузный модифицированный PROAMYL OXP 50 используется:

  • в кондитерской промышленности (при производстве конфитюров, бисквитов, печенья и вафельных изделий);
  • в молочной промышленности (при изготовлении йогуртов, сметаны, сладких глазированных сырков и пастеризованных сливок);
  • при производстве пудингов, десертов, наполнителей молочных продуктов;
  • при изготовлении кетчупов, майонезов, соусов и салатных заправок;
  • при производстве рыбных консервов, овощных и фруктовых консервов;
  • при производстве пищевых концентратов, продуктов быстрого приготовления.

Крахмал кукурузный PROAMYL OXP 50, производство которого широко налажено в Украине, понижает содержание клейковины (глютена) в хлебобулочных изделиях, а также позволяет снизить расход жира и сахара при их изготовлении. 

ЗМЖК «Юбилейный» – это одна из успешных компаний, которая занимается производством и продажей оптом в Украине крахмала кукурузного модифицированного PROAMYL OXP 50. В каталоге продукции ЗМЖК «Юбилейный» также можно найти пищевые жиры, пшеничный и картофельный модифицированные крахмалы.

Компания постоянно занимается расширением своего ассортимента и предлагает своим клиентам купить оптом в Украине крахмал кукурузный PROAMYL OXP 50 по доступным ценам и в кратчайшие сроки!