/sites/default/files/background_header/fon-72.jpg
Характеристики модифікованого крохмалю з восковидної кукурудзи PROAMYL OXP 50
- Продукт являє собою білий тонкодисперсний порошок з запахом притаманним крохмалю.
- Крохмаль модифікований Proamyl ВОХР 50 стійкий до впливу високих температур, кислого середовища, циклів заморожування-розморожування і до механічної обробки, витримує ультрапастеризацію.
- Після заварювання формує прозору пасту з короткою кремообразною текстурою.
Крохмаль кукурудзяний модифікований PROAMYL OXP 50
Добре зберігає консистенцію і текстуру продукту під час тривалого зберігання при охолодженні і коливанні температур.
| Найменування | Опис |
|---|---|
| Тип | Е 1442 (гарячого заварювання) |
| Дозування | 1-5% до масси готового продукту |
| В'язкість за Брабендером, 5% нейтральне середовище, BU | 400±100 |
| В'язкість за Брабендером, 5% кисле середовище, BU | 770±100 |
| Падіння в'язкості після витримування 20 мин, хв, за pH=3.0 | немає |
Застосування крохмалю кукурудзяного PROMYL OXP 50
Основне застосування:
- молочні продукти (сметани, йогурти),
- пуддінги, десерти,
- кремові начинки,
- соуси і кетчупи, майонези,
- фруктові, сирні для пирогів і тортів,
- заморожені напівфабрикати,
- консервовані продукти.
Компанія постійно займається розширенням свого асортименту і пропонує своїм клієнтам купити гуртом в Україні крохмаль кукурудзяний PROAMYL OXP 50 за доступними цінами і в найкоротші терміни!