/sites/default/files/background_header/fon-72_6_0.jpg
Характеристики модифікованого крохмалю з восковидної кукурудзи PROAMYL OXP 10
- Крохмаль гарячого заварювання отриманий методом хімічної модифікації крохмалю восковидной кукурудзи.
- Крохмаль модифікований Proamyl ВОХР 10 стійкий до впливу високих температур, кислого середовища, циклів заморожування і розморожування і до механічної обробки, витримує ультрапастеризацію.
- Після заварювання формує прозору пасту з короткою кремообразной текстурою.
Крохмаль кукурудзяний модифікований PROAMYL OXP 10
Добре зберігає консистенцію та текстуру продукту підчас тривалого зберігання при охолодженні та коливанні температур.
| Найменування | Опис |
|---|---|
| Тип | Е 1442 (гарячого заварювання) |
| Дозування | 1-5% до масси готового продукту |
| В'язкість за Брабендером, 5% нейтральне середовище, BU | 1250±100 |
| В'язкість за Брабендером, 5% кисле середовище, BU | 1000±100 |
| Падіння в'язкості після витримування 20 хв, при pH=3.0 | не більш 100 |
Застосування крохмалю кукурудзяного PROАMYL OXP 10
Основне застосування:
- молочна промисловість - йогурти, десерти, морозиво;
- консервація - фрукти, овочі, корнішони;
- кремові начинки,
- соуси і кетчупи, майонези,
- заморожені напівфабрикати.
Якщо ви хочете купити модифікований крохмаль оптом за найкращою ціною, менеджери компанії підберуть найбільш вигідні позиції з представлених в каталозі товарів.
З питань придбання модифікованого крохмалю PROAMYL OXP 10 звертайтесь за телефонами та електронною поштою, вказаними на сторінці «Контакти».