/sites/default/files/background_header/fon-72_8.jpg
Характеристики модифікованого крохмалю з восковидной кукурудзи PROAMYL OXP 70
- Продукт являє собою білий тонкодисперсний порошок з запахом притаманним крохмалю.
- Крохмаль модифікований Proamyl ОХР 70 стійкий до впливу високих температур, кислого середовища, циклів заморожування-розморожування і до механічної обробки, витримує ультрапастеризацію.
- Після заварювання формує прозору пасту з короткою кремоподыбною текстурою.
Крохмаль кукурудзяний модифікований PROAMYL OXP 70
Добре зберігає консистенцію і текстуру продукту під час тривалого зберігання при охолодженні та коливанні температур.
| Найменування | Опис |
|---|---|
| Тип | Е 1442 (гарячого заварювання) |
| Дозування | 1-5% до маси готового продукту |
| В'язкість за Брабендером 5% нейтральна середа, BU | 150±50 |
| Падіння в'язкості після витримування 20 хв, за pH=3.0 | немає |
Застосування крохмалю кукурудзяного PROАMYL OXP 70
Основне застосування:
- молочні продукти (сметани, йогурти),
- підданого, десерти,
- соуси і кетчупи,
- кондитерський крем,
- консерви,
- фруктові, сирні, кремові начинки для пирогів і тортів,
- заморожені напівфабрикати,
- консервовані продукти,
- напівкопчені ковбасні вироби.
ЗМЖК «Ювілейний» - це молодий успішний виробник модифікованого крохмалю з виробничими потужностями в екологічно чистому районі Полтавської області. Підприємство оснащене сучасним європейським обладнанням та використовує європейські технології.
Ми пропонуємо високоякісний модифікований крохмаль оптом за конкурентними цінами. Наші фахівці (менеджери, технологи) допоможуть підібрати саме той крохмаль, який повністю задовольнить ваші запити за призначенням і вартості. Все, що потрібно для успіху вашого бізнесу, - відкрити сторінку «Контакти» і зв'язатися з нами будь-яким зручним способом.